2021年河北专接本食品科学与工程专业考试科目及参考教材
在河北专接本中，食品科学与工程属于理工类专业，同时也是联考专业。
以下内容榜大家推荐一下食品科学与工程的专业课参考教材，2021年的专业课参考教材推荐如下:
公共课参考教材
公共课考试科目：数学一、英语各100分，两科一起考，考试时间为120分钟，120分钟之内两门试卷都要答完，所以需要考生合理地安排做题时间。
公共课学习教材：《拜课网2020年高等数学》《拜课网2020大学英语》拜课网集团主编
专业课参考教材
专业课考试科目：食品工艺学、食品微生物学各150分，两科一起考，满分300分，考试时间一共150分钟
专业课学习教材：《食品工艺学》赵晋府主编、《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编、《食品微生物学（第三版）》何国庆、贾英民主编。
| 食品科学与工程 | 食品工艺学 | 食品工艺学 果蔬加工工艺学 | 赵晋府、孟宪军、乔旭光 | 中国轻工业出版社 |
| 食品微生物学 | 食品微生物学（第三版） | 何国庆、贾英民 | 中国农业大学出版社 |
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